Referentes:

• Cascara foods
• Circular pets
• Bicrit
• Gricha

CascaraFoods

Empresa dedicada a la reutilización de desechos orgánicos provinientes de industrias. Transforman la cascaras de frutas en un alimento rico en fibra, para ayudar al metabolismo de las personas.

Circular pets

Alimento dedicado para mascotas, creado a base de insectos. Para un aporte completo de proteínas.

Bicrit

Suplemento alimenticio para deportistas y personas con un deficit proteico. Es un polvo que se disuelve en agua o líquido.

Gricha

Snack de galletas, creada con harina de grillos.

¿Qué me aportan?

Con respecto al proyecto de Cascara foods, nos aporta todo lo referente a la investigación primaria en cuanto a la recolección de alimentos orgánicos. En cuanto al sistema de recolección de desechos, que industrias son las que generan mas desperdicios y como sería mas eficiente este sistema de recoleccion, que frutas son las que mas desperdicios generan, como es el proceso de transformación de los desechos organicos al polvo multiuso rico en fibra. En cuanto a los alimentos creados a base de insectos nos aporta conocimiento sobre el indice nutricional y aporte proteico que cada insecto contiene.

¿En qué espero superarlos?

Apuntar a un target (publico objetivo) más amplio para re dirigir el uso de este producto y que así no sea de uso “medico” o restringido. La idea es crear un producto catalogado como “super alimento” que todo tipo de persona pueda consumir y se destaque por sus cualidades de ser saludable y amigable con el mdio ambiente. En cuanto a nuestro producto le agregamos la utilización de insectos como principal fuente de proteína, para crear un superalimento, que a la vez sea rico y agradable al gusto del consumidor. Diferenciandose del resto, al crear un superalimento compuesto por proteinas de insectos y fibra de frutas. Esto es porque al consumir proteina sola puede ocasionar problemas de digestión.

¿Dónde y para quién?

para todo tipo de persona dispuesta a consumir alimentos a base de insectos: imagen de nueva categoría alimentaria: INSECTIVOROS versus veganos/vegetarianos/pescetarianos personas interesadas en consumir alimentos innovadores, deliciosos y saludables, sin maltrato animal (crueltu free) y amigable con el medio ambiente (libre de contaminación-liberación de CO2) hacer un “mapa” donde se muestre el recorrido se parte de los agricultores que cosechan frutas y verduras, luego estos pasan a empresas que compran al por mayor para producir jugos etc, ahí los desechos de las industrias pasa a mano nuestras y lo juntamos con insectos para crear un super alimento que se venderá en los supermercados y estarpa disponible para el publico los insectos provienen de una granja de insectos con la ayuda de biólogos e insectologos o también podríamos comprar el polvo listo al extranjero.

¿qué y como?

síntesis del proceso productivo: creación de un super alimento alto en fibra, proteína y vitaminas, cruelty free y eco amigable, hecho en base a desechos orgánicos e insectos. .El formato en sí aun no está claro, pero el objetivo es crear un alimento que pueda ser masificado y vendido en las grandes cadenas de supermercados. Con una buena presentación y agradable sabor.